top of page
2312021_210127.jpg

CAVE IO

Be your own kind of beautiful.

Cave IO Chef's table

          เปิดตัวถ้ำใจกลางทองหล่อ ร่วมเดินทางย้อนกลับไปหลายร้อยล้านปี ลิ้มรสอาหารดึกดำบรรพ์สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ทุกเมนูรังสรรค์ขึ้นจากโลกแห่งจินตนาการสู่อัตลักษณ์พิเศษของ CAVE IO และสัมผัสบรรยากาศความงดงามภายในถ้ำลึกลงไปใต้พิภพ
 
          การเปิดตัวเชฟเทเบิ้ล (Chef's table) “CAVE IO” นับเป็นความร่วมมือบนความแตกต่างจากสองมุมโลกของหนึ่งนักธุรกิจรุ่นใหม่ คุณดำรงศักดิ์ เรือนใจดี ผู้บริหารอาณาจักรธุรกิจการตลาดออนไลน์ บริษัท คิวโกว์ จำกัด กับอีกหนึ่งเชฟ คุณราชวัติ วิเชียรรัตน์ หรือเชฟเก่ง ผู้พิชิตรางวัลเหรียญทองโอลิมปิคอาหาร IKA Olympiade Der Koche,year 2018 ประเทศเนเธอร์แลนด์ มาร่วมเติมต่อสานฝัน
นำเสนอสไตล์อาหารสุดมหัศจรรย์ “หนึ่งเดียวในเมืองไทย” โดยคัดสรรวัตถุดิบพิเศษท้องถิ่นจากทั่วทุกมุมโลกสู่ถ้ำ “CAVE IO” ภายใต้แนวคิด Back into the Primeval Cuisine หรือ การย้อนกลับสู่ศิลปะการปรุงอาหารในยุคดึกดำบรรพ์
room.jpg

 กว่า 10 ปีของการสั่งสมประสบการณ์เรียนรู้การทำอาหารในแบบฉบับชาวยุโรปของ   เชฟเก่ง จากประเทศเนเธอร์แลนด์ รวมถึงการเป็นส่วนหนึ่งของทีมร้านอาหาร
มิชิลินสตาร์ที่นั่น อีกสิ่งที่การันตีถึงความสามารถได้เป็นอย่างดี
คงดูได้จากการคว้ารางวัลมากมายจากเวทีการประกวดอาหารในระดับนานาชาติและล่าสุดคือ หนึ่งในผู้เข้าชิงชนะเลิศในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย

[Highlight] สมชื่อ "ปลาอินทรีขยี้ใจกรรมการ" พา “เชฟเก่ง” เข้ารอบชิงสำเร็จ!!

[Highlight] สมชื่อ "ปลาอินทรีขยี้ใจกรรมการ" พา “เชฟเก่ง” เข้ารอบชิงสำเร็จ!!

รับชม Full Episode 11 ---- 🔴 https://youtu.be/Q2yCfvOJWoQ ลอยลำเรียบร้อย!! เมื่อ "เชฟเก่ง" คว้าจานที่ดีที่สุดและได้ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศเป็นคนแรก ด้วยเมนูที่มีชื่อว่า "ปลาอินทรีขยี้ใจกรรมการ" ถือเป็นเมนูที่สามารถยกระดับปลาเค็มของไทยๆ ให้กลายเป็นเมนูหรูหราร่วมกับช็อคโกแลตได้อย่างน่าทึ่งครับ ................................................................................................................ “ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef Season 2” รายการเรียลลิตี้ระดับโลกของบรรดาเชฟมืออาชีพที่จะมาระเบิดความมันส์บน Kitchen Stadium กับการค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนใหม่ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 18.00 - 19.50 น. ทางช่อง 7HD ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมของรายการได้ที่ facebook : http://www.facebook.com/ironchefthailand Instagram : https://www.instagram.com/ironchefthailand Twitter : https://twitter.com/IronChefThai #TheNextIronChef #TheNextIronChefSeason2 #ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก
[Highlight] เชฟเก่งมาแล้ว!! ยอมเททิ้งทำใหม่หมด เพื่อโจทย์อาหารเจระดับ World Class!

[Highlight] เชฟเก่งมาแล้ว!! ยอมเททิ้งทำใหม่หมด เพื่อโจทย์อาหารเจระดับ World Class!

รับชม Full Episode 9 ---- 🔴 https://youtu.be/1zUd4Jmci40 ไหวตัวทัน!! เททิ้งทำใหม่หมด จนทำให้เชฟเก่งคว้าจานที่ดีที่สุดมาได้สำเร็จ กับเมนูอาหารเจระดับ World Class "พาสต้าเชอร์รีเต้าหู้ยี้กับนมถั่วเหลืองหลายใจ" เมนูพาสต้าผงวุ้น บีทรูท และเต้าหู้ยี้สุดสร้างสรรค์ แถมยังอร่อยลงตัวเมื่อได้ทานคู่กับเมนูของหวานจากนมถั่วเหลืองครับ ................................................................................................................ “ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef Season 2” รายการเรียลลิตี้ระดับโลกของบรรดาเชฟมืออาชีพที่จะมาระเบิดความมันส์บน Kitchen Stadium กับการค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนใหม่ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 18.00 - 19.50 น. ทางช่อง 7HD ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมของรายการได้ที่ facebook : http://www.facebook.com/ironchefthailand Instagram : https://www.instagram.com/ironchefthailand Twitter : https://twitter.com/IronChefThai #TheNextIronChef #TheNextIronChefSeason2 #ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก
[Highlight] เชฟเก่ง-เชฟจี ฝีมือระดับแถวหน้า คู่แข่งคนสำคัญของเชฟอาร์!!

[Highlight] เชฟเก่ง-เชฟจี ฝีมือระดับแถวหน้า คู่แข่งคนสำคัญของเชฟอาร์!!

รับชม Full Episode 5 --- 🔴 https://youtu.be/FdxDbEdpQOY เชฟเก่ง กับเมนู "แห้วมังสวิรัติ" ที่ต้องการชูรสชาติวัตถุดิบหลักอย่างแห้วให้มากที่สุด จึงเลือกไม่ใช้เนื้อสัตว์ในจานนี้ แต่นำแห้วมาอยู่ในทุกองค์ประกอบแทน ทั้งคัสตาร์ดแห้ว คูสคูสแห้ว และซอสแห้วครับ ส่วนจานของหวานของเชฟจี "หุบเขาแห่งความหวัง" ที่ดัดแปลงใช้แห้วแทนเกาลัดเพื่อทำครีมมองบลังค์แบบฝรั่งเศส สอดไส้ด้วยเค้กมะพร้าว ซอสเบอร์รี่ ซอสใบเตย อร่อยครบรสในคำเดียว แถมยังชูวัตถุดิบหลักอย่างแห้วได้โดดเด่นมากครับ ................................................................................................................ “ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef Season 2” รายการเรียลลิตี้ระดับโลกของบรรดาเชฟมืออาชีพที่จะมาระเบิดความมันส์บน Kitchen Stadium กับการค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนใหม่ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 18.00 - 19.50 น. ทางช่อง 7HD ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมของรายการได้ที่ facebook : http://www.facebook.com/ironchefthailand Instagram : https://www.instagram.com/ironchefthailand Twitter : https://twitter.com/IronChefThai #TheNextIronChef #TheNextIronChefSeason2 #ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก
vip-room.jpg

Course Dinner